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冷藏卡车、冷藏车和普通货车在功能和特点上存在显著差异。
1、冷藏卡车：这是一种专门用于运输需要冷藏或冷冻的货物的卡车，它具备冷冻系统，能够确保货物在运输过程中保持恒定的低温环境，冷藏卡车的主要特点是其内部装有冷冻设备，这些设备可以是机械制冷系统或者是更为先进的冷藏系统，以保证货物的质量和新鲜度，这种卡车广泛应用于食品、药品和其他需要恒温存储的货物。
2、冷藏车：冷藏车是一种封闭式的运输车辆，主要用于运输需要保持低温的食品或其他货物，它们通常配备有制冷设备和温度控制系统，以确保货物在运输过程中不会腐烂或变质，与普通的货车不同，冷藏车具有专门的隔热结构和温度控制系统，以维持内部的低温环境。
3、普通货车：普通货车是最常见的货物运输车辆，主要用于运输各种货物，不特别限定货物的类型或状态，它们没有特殊的温度控制系统，仅提供基本的防护和存储功能。
冷藏卡车和冷藏车主要用于运输需要保持低温的货物，而普通货车则用于运输各种类型的货物，它们在结构和功能上有所不同，以满足不同的运输需求。
仅供参考，如需更多信息，建议咨询物流或交通领域的专业人士。